2025年5月
18
星期日
202210359114
加工方式及体外消化对冬枣酚类及抗氧化活性的影响
创新训练项目
合肥工业大学
一年期
工学
食品科学与工程类
2022-06-16
2024-07-10
姓名 专业班级 所在学院 项目中的分工 成员类型
王梓桐 食品科学与工程 食品科学系(宣城校区) 项目总负责人 第一主持人
刘堉萍 食品质量与安全 食品科学系(宣城校区) 酚类物质提取 成员
潘双怡 食品质量与安全 食品与生物工程学院 抗氧化活性分析 成员
李建康 食品质量与安全 食品与生物工程学院 体外消化实验 成员
石少君 食品质量与安全 食品与生物工程学院 实验记录、撰写结题报告 成员
姓名 职称 指导教师类型
马意龙 副教授 第一指导教师