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食用油存储过程中氧化程度的快速监测研究
项目编号(省级项目编号)
:
S202210359231
项目名称
:
食用油存储过程中氧化程度的快速监测研究
项目类型
:
创新训练项目
所属学校
:
合肥工业大学
项目期限
:
一年期
所属一级学科
:
工学
所属二级学科
:
食品科学与工程类
立项时间
:
2022-06-16
结题时间
:
2023-07-22
项目成员
:
姓名
专业班级
所在学院
项目中的分工
成员类型
曾安恬
食品质量与安全
食品与生物工程学院
拉曼光谱采集以及预处理
第一主持人
张赫妍
生物技术
食品与生物工程学院
食用油样品处理
成员
韩运伟
生物工程类
食品与生物工程学院
样品拉曼检测及数据处理
成员
吕林珊
生物工程类
食品与生物工程学院
拉曼基底的制备及鉴定
成员
指导教师
:
姓名
职称
指导教师类型
董保磊
讲师(高校)
第一指导教师