| 姓名 | 专业班级 | 所在学院 | 项目中的分工 | 成员类型 |
|---|---|---|---|---|
| 刘晓妮 | 食品科学与工程 | 食品与生物工程学院 | 策划与协调，优化亚铁血红素微胶囊工艺（实验） | 第一主持人 |
| 张永康 | 食品科学与工程 | 食品与生物工程学院 | 在外源氨基酸辅助靶向酶解（实验） | 成员 |
| 张理鹤 | 食品科学与工程 | 食品与生物工程学院 | 探究亚铁血红素肽氧化还原规律（实验） | 成员 |
| 张超 | 食品科学与工程 | 食品与生物工程学院 | 研究制备新型产品（实验） | 成员 |
| 范欣然 | 食品科学与工程类 | 食品与生物工程学院 | 探究亚铁血红素肽稳定性条件 | 成员 |
| 姓名 | 职称 | 指导教师类型 |
|---|---|---|
| 周辉 | 研究员 | 第一指导教师 |
| 李聪 | 无 | 第二指导教师 |
