| 姓名 | 专业班级 | 所在学院 | 项目中的分工 | 成员类型 |
|---|---|---|---|---|
| 田雪茹 | 生物科学2204班 | 吕梁学院生物与食品工程系 | 统筹实验项目全局 | 第一主持人 |
| 洪金明 | 食品科学与工程2102班 | 吕梁学院生物与食品工程系 | 制定实验方案、撰写报告、咀嚼片的制备 | 成员 |
| 侯云怡 | 食品科学与工程2002班 | 吕梁学院生物与食品工程系 | 配方工艺优化、抗氧化性测定 | 成员 |
| 冀泳强 | 食品科学与工程2102班 | 吕梁学院生物与食品工程系 | 感官品质评定 | 成员 |
| 郭佳慧 | 食品质量与安全2201班 | 吕梁学院生物与食品工程系 | 资料的收集 | 成员 |
| 姓名 | 职称 | 指导教师类型 |
|---|---|---|
| 刘猛 | 副教授 | 第一指导教师 |
