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红薯叶风味醋的制备及抗氧化活性研究
项目编号
:
202313691006
项目名称
:
红薯叶风味醋的制备及抗氧化活性研究
项目类型
:
创新训练项目
所属学校
:
山西工商学院
项目期限
:
两年期
所属一级学科
:
工学
所属二级学科
:
食品科学与工程类
立项时间
:
2023-07-31
结题时间
:
项目成员
:
姓名
专业班级
所在学院
项目中的分工
成员类型
李蜀文
第一主持人
高江辉
成员
李梦媛
成员
蔺宪雯
成员
刘毅彬
成员
指导教师
:
姓名
职称
指导教师类型
任美燕
讲师
第一指导教师